JAKARTA - Di zaman sekarang, pola makan sehat semakin banyak mendapat perhatian, terutama dalam menjaga kesehatan metabolisme dan umur panjang. 

Makanan super atau superfoods adalah istilah yang merujuk pada makanan yang kaya akan nutrisi penting seperti vitamin, mineral, dan antioksidan, serta menawarkan manfaat kesehatan yang luar biasa dengan kalori yang minimal. 

Berdasarkan survei terbaru yang melibatkan lebih dari 874 ahli gizi terdaftar, berikut adalah daftar 10 makanan super yang harus ada di piring Anda untuk mendukung kesehatan tubuh secara optimal.

1. Makanan Fermentasi untuk Kesehatan Usus

Makanan fermentasi seperti yogurt, kimchi, kombucha, dan acar telah lama dikenal karena manfaatnya yang luar biasa untuk kesehatan usus. Banyak makanan fermentasi ini yang berbahan dasar tumbuhan dan memberikan dukungan kuat terhadap sistem kekebalan tubuh. 

Menambahkan makanan fermentasi ke dalam diet dapat membantu memperbaiki pencernaan, meningkatkan imun tubuh, dan menjaga keseimbangan mikroflora usus.

2. Buah Beri untuk Antioksidan yang Kuat

Buah beri, seperti cranberry, blueberry, dan raspberry, termasuk dalam kategori makanan super berkat kandungan antioksidan yang melimpah. Antioksidan ini sangat berguna untuk melawan radikal bebas dalam tubuh, yang dapat merusak sel-sel tubuh dan mempercepat proses penuaan. 

Selain itu, buah beri juga kaya akan serat yang dapat membantu pencernaan dan menjaga tubuh tetap kenyang lebih lama. Nikmati buah beri dalam smoothie, oatmeal, atau bahkan sebagai camilan sehat.

3. Kaldu Tulang untuk Kolagen dan Protein

Kaldu tulang adalah makanan super yang kaya akan kolagen, sebuah protein penting untuk kesehatan rambut, kulit, dan kuku. Selain kolagen, kaldu tulang juga mengandung banyak protein, yang dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama serta memperkuat tulang dan otot. 

Anda bisa menikmatinya sebagai camilan bergizi atau menambahkannya sebagai bahan dasar sup atau hidangan lainnya. Kaldu tulang memberikan berbagai manfaat kesehatan dalam satu tegukan!

4. Biji-Bijian untuk Pencernaan yang Sehat

Biji-bijian, seperti biji chia, biji rami, dan biji labu, adalah makanan super kecil tapi penuh manfaat. Biji-bijian ini kaya akan antioksidan, serat, dan asam lemak sehat yang mendukung pencernaan yang sehat dan membantu menurunkan kolesterol. 

Karena kandungan seratnya yang tinggi, biji-bijian juga dapat membantu menstabilkan kadar gula darah. Campurkan biji-bijian dalam salad, smoothie, atau nikmati dalam bentuk puding biji chia untuk sarapan yang menyehatkan.

5. Alpukat, Buah Sehat Penuh Lemak Baik

Alpukat adalah salah satu makanan super yang sangat populer, berkat kandungan lemak sehatnya yang baik untuk kesehatan jantung. Selain lemak sehat, alpukat juga kaya akan serat dan vitamin K, yang mendukung kesehatan otak dan penyerapan nutrisi dalam tubuh. 

Alpukat sangat serbaguna dan bisa dimakan langsung, ditambahkan pada roti panggang, dicampurkan dalam omelet, atau dimasukkan dalam mangkuk biji-bijian atau salad.

6. Sayuran Hijau untuk Vitalitas Tubuh

Sayuran hijau berdaun seperti kale dan bayam selalu menjadi pilihan utama dalam kategori makanan super. Kale mengandung banyak vitamin A, C, dan K, sementara bayam unggul dalam kandungan zat besi dan kalium, yang penting untuk mendukung fungsi otot dan meningkatkan energi. 

Kedua sayuran ini memiliki manfaat luar biasa untuk kesehatan tubuh dan dapat dinikmati dalam berbagai cara, baik dimasukkan dalam salad, ditumis, atau dijadikan campuran dalam mangkuk biji-bijian.

7. Kacang-Kacangan sebagai Sumber Protein Nabati

Kacang-kacangan seperti almond, kenari, dan kacang mete adalah sumber protein nabati yang sangat baik dan penuh dengan nutrisi. Almond mengandung protein, serat, magnesium, serta vitamin E yang baik untuk kesehatan kulit, sementara kenari kaya akan asam lemak omega-3 yang berperan dalam mengurangi peradangan. 

Kacang-kacangan juga membantu menjaga kesehatan jantung, mengatur kadar gula darah, dan memberikan rasa kenyang lebih lama. Taburkan kacang-kacangan pada salad atau oatmeal untuk mendapatkan manfaatnya.

8. Biji-Bijian Kuno untuk Nutrisi Lebih

Biji-bijian kuno seperti teff, quinoa, dan oat adalah pilihan biji-bijian yang kaya akan protein, serat, dan antioksidan. Menambahkan biji-bijian kuno ke dalam pola makan Anda bisa membantu meningkatkan kualitas nutrisi harian. 

Misalnya, oat yang tinggi serat dapat memperbaiki pencernaan, sementara quinoa mengandung sembilan asam amino esensial yang diperlukan tubuh. Anda bisa menikmati biji-bijian kuno ini sebagai lauk, dalam mangkuk biji-bijian, atau bahkan untuk sarapan.

9. Teh Hijau untuk Menyegarkan dan Menyehatkan

Teh hijau sudah lama dikenal sebagai minuman yang penuh manfaat bagi tubuh. Teh hijau kaya akan antioksidan, khususnya katekin, yang membantu mengurangi stres oksidatif dalam tubuh, memperlambat penuaan sel, dan mendukung kesehatan usus. 

Selain itu, teh hijau dapat meningkatkan fungsi otak dan mendukung kesehatan jantung. Cobalah untuk mengganti kopi dengan teh hijau sebagai minuman pagi untuk memberikan efek menyegarkan dan menyehatkan tubuh.

10. Kacang-Kacangan untuk Nutrisi Lebih Banyak

Selain kacang almond dan kenari, kacang-kacangan lainnya, seperti kacang merah, kacang hitam, dan kacang hijau, juga merupakan makanan super yang penuh manfaat. Kacang-kacangan mengandung protein, serat, dan berbagai mikronutrien penting seperti zat besi, kalium, dan folat. 

Menambahkan kacang-kacangan ke dalam makanan sehari-hari dapat meningkatkan asupan protein nabati yang sehat dan membantu tubuh mendapatkan energi yang tahan lama.